海航城文体中心|指尖上的非遗之花生糖制作体验

发布日期：2024-01-18 14:35浏览次数：

新春到来，无限生机。为弘扬非遗传统饮食文化，营造和谐温馨的辖区氛围，1月17日下午，龙岗街道公共事务中心在海航城文体中心组织开展指尖上的非遗之花生糖制作体验活动。

花生糖作为非遗传统名吃，已悄然传承百年，花生糖的制作工艺，在《走进林头》一书中有过描述：“炒熟的花生米和糖稀按比例在锅里反复搅拌，趁热在树桩上反复捶打成形，锤好趁热快刀切成均匀块状。”花生糖其味千秋，关键在于火候、捶打手法等。活动现场，老师先是对花生糖的制作技艺进行了简单的讲解，并亲自做出示范，看着一个个小巧可爱的花生糖，大家热情高涨，纷纷加入了制作行列。在老师的耐心指导下，居民们亲身体验了花生糖的制作过程，每一个工序大家都认真操作，经过几十分钟的等待，美味的花生糖新鲜出炉，大家互相分享着劳动成果，脸上洋溢着快乐与满足。